Whey protein, peynir üretimi sırasında elde edilen yan ürünlerden biri. Whey proteinlerin serüveni ise taze sütlerin pastörize edilmesiyle başlıyor. Kazein ve sütün yağlı kısmı peynir yapmak için ayrıldıktan sonra kalan sıvı özel filtreler kullanılarak birçok işlemden geçiyor ve iyon değişim sürecine sokuluyor.
Read More
Recent Comments